배화여자대학교 팀장교육 식품영양학과 HACCP 팀장교육 특강 후기qoghk ​안녕하세요~ 배화여자대학교 SNS 홍보 서포터즈 최수현입니다​​오늘은 배화여자대학교에서 진행한 HACCP 팀장교육 특강 후기에 대한 글을 가져와봤습니다. ​2024년 12월 26일부터 12월 27일까지 진행하였으며오전 9시부터 오후 6시까지 수업을 들었습니다.​하루에 8시간씩 이틀 동안 16시간의 교육이 진행됩니다.​둘째 날에 간단한 팀장교육 시험을 통하여 합격한다면수료증을 취득하실 수 있습니다. ​( HACCP 팀장 교육에 대한 자세한 정보는한국식품정보원을 통해 따로찾아보시기를 추천드립니다! )​오늘의 포스트 글은 간단한HACCP에 대한 소개와​HACCP 팀장 교육을 들은 후 소감으로 마무리해보도록 하겠습니다.​​우선 HACCP의 필요성입니다.​오른쪽의 인증 마크 어디서 많이 보신 적이 있으시지요?​식품 제조 팀장교육 및 가공업들은 의무적으로HACCP을 적용할 필요가 있습니다.​사람들의 잘못된 인식과 행동을 바로잡아주고 행동 변화를 유도하여 식품의 안전성 향상과기업의 경쟁력 강화, 현장관리 시스템을 구축시킵니다.​( 더 자세한 내용들은 위 카드 뉴스 글을 읽어주세요 ~ )​​HACCP 이란 다음과 같습니다.​HA (위해요소분석): 원료와 공정에서 발생하거나잠재적인 생물학적, 팀장교육 화학적, 물리적(이물) 위해요소를 분석합니다.​CCP (중요관리점): 위해 요소를 예방, 제어 또는 허용 수준 이하로 감소시킬 수 있는 공정이나 단계를 중점 관리해 줍니다.​HACCP은 사후 예방적 시스템이 아닌사전 예방적 시스템으로 중점 관리점을 통하여 위해 요소를 허용 한계 수준 이하로 감소시킴으로 최종 제품의 팀장교육 안전성을 확보해 줍니다.​HACCP의 7원칙 중 1원칙부터 4원칙까지의 내용이다HACCP 7원칙 중 5원칙부터 7원칙까지의 내용이다.​위 HACCP의 7원칙 내용은매우 간소하게 적은 내용입니다.​실제 수업에서는 정말 면밀하게 배울 수 있었고생각보다 HACCP이 더욱 체계적이고 없어서는 안되는 제도 임을 알 수 있었습니다.​위와 같은 관리 방침을 통하여 팀장교육 우리들이 안전한 식품을 섭취할 수 있게 됩니다.​​HACCP 팀장 교육을 학교 특강을 통해 듣게 되었는데매우 좋은 시간이었습니다.​1,2학년 때 배운 HACCP에 대해서 자세히 알 수 있는 시간이었고​7원칙과 더불어 선행요건까지 상세한 내용들을 배울 수 있어서앞으로 어떻게 위생관리와 공정관리를 해야 하는지어떤 행동을 금해야 팀장교육 하는지 알 수 있는 시간이어서 식품영양학과인 저에게는 인상 깊은 시간이었습니다​또한 공정흐름도를 작성하고​그 흐름을 바탕으로 위해 요소 분석과 중점 관리점을 결정하였으며​모든 요건들이 서로 밀접하게 관련되어 있다는 것을 알게 되어 신기하였습니다. ​평면도를 작성하는 시간도 매우 인상이 깊었기 때문에 관련된 직종에 근무하게 팀장교육 된다면​문제점이 무엇인지 파악하고 배운 내용을 바탕으로적절하게 공정관리를 할 수 있을 것 같았습니다.​HACCP 교육을 통해서 HACCP에 대해서 더 공부해 보고 관련된 직종에 근무해 보고 싶다는 생각이 들었습니다.​좀 더 진로에 대한 폭을 넓힐 수 있는좋은 시간이었습니다​해당 HACCP 팀장 교육은HACCP 관련 업종에 팀장교육 취업하고 싶거나​식품안전기사를취득하려는 학생들에게 추천하고 싶은특강입니다.​​