부산 중구에 위치한 '동네 회관 돼지 고기집'의 주방 신설 및 방수 공사를 성황리에 완료했습니다. 기름 사용량이 압도적으로 많은 돼지고기 전문점의 특성을 파악하여 75mm 대형 메인 하수관(PVC)과 튼튼한 수도관(PB)을 신설했습니다. 특히 식당 주방의 고질병인 '트렌치 처짐'과 '타일 모서리 균열'로 인한 누수를 원천 차단하기 위해 철저한 2차 방수 공정을 적용했으며, 레이저 정밀 장비로 완벽한 바닥 구배(물매)를 잡아 고임 없는 주방 환경을 구축했습니다.​식당 주방 공사는 일반 가정집 인테리어와 완전히 다릅니다. 상업 공간, 특히 고깃집은 물과 기름을 매일 엄청난 양으로 사용하기 때문에 초기 배관 설계와 방수가 매장의 수명을 결정짓습니다.구분상세 내용시공 상호완벽한 누수현장 위치부산 신설 하수구 중구 '동네 회관 돼지 고기집'공사 항목주방 설비 신설, 하수/수도 배관 작업, 2차 방수, 레이저 구배 타일 시공핵심 포인트75mm 메인 배관 확장, 트렌치 주변 집중 방수, 레이저 수평 정밀 작업️ 공사 진행 과정 및 상세 특징1. 주방 기초 설계 및 배관 신설 작업주방의 뼈대를 만드는 가장 첫 단계로, 동선에 맞춘 정확한 수도 및 하수구 신설 작업이 진행되었습니다.PB 배관을 활용한 수도 라인 신설내구성이 뛰어나고 녹물이 발생하지 않는 위생적인 PB(폴리부틸렌) 배관을 사용했습니다.수압 저하가 없도록 주방 기구 배치 계획에 맞춰 최적의 경로로 수도 라인을 유도했습니다.차후 메인 밸브나 수리가 용이하도록 연결 부속을 꼼꼼하게 체결했습니다.PVC 하수 배관 신설 및 75mm 대구경 메인관 적용하수 배관은 마찰 저항이 적고 신설 하수구 배수가 원활한 고품질 PVC 배관을 채택했습니다.핵심 차별점: 돼지고기 전문점은 동물성 기름이 하수관으로 많이 유입됩니다. 일반적인 50mm 배관을 쓸 경우 시간이 지나 기름이 굳으면서 백화 현상이 일어나고 금방 막히게 됩니다.이를 방지하고자 메인 하수 배관을 75mm 대형 규격으로 크게 확장 시공하여 역류와 막힘 우려를 원천적으로 제거했습니다.​2. 식당 누수 취약점 극복을 위한 고난도 2차 방수식당 주방에서 발생하는 누수의 90% 이상은 특정 취약 부위에서 시작됩니다. '완벽한 누수'는 원인을 정확히 알고 보완합니다.식당 주방 누수의 주요 원인 진단타일 모서리(조인트) 부분: 벽과 바닥이 만나는 코너 부위는 건물의 미세한 진동이나 수축 팽창으로 인해 가장 먼저 균열이 생기는 곳입니다.바닥 트렌치 주변: 스테인리스 트렌치는 신설 하수구 물이 항상 고이고 강한 하중을 받습니다. 시간이 지나면서 트렌치가 아래로 미세하게 처지게 되고, 이로 인해 타일과 트렌치 사이에 유격(틈새)이 발생하여 다량의 물이 하부층으로 스며들게 됩니다.완벽한 누수만의 2차 방수 솔루션1차 전체 바닥 방수를 견고하게 올린 뒤, 액체 방수 및 도막 방수제를 혼합하여 취약 부위를 한 번 더 감싸는 2차 방수 공정을 진행했습니다.처짐이 예상되는 트렌치 사면과 벽면 모서리 라인 높이까지 방수층을 두껍고 탄성 있게 말아 올려 물이 샐 틈을 전혀 주지 않았습니다.3. 레이저 정밀 구배 및 타일 시공방수층이 완벽하게 건조 및 양생된 것을 확인한 후, 주방의 최종 마감인 타일 공사에 착수했습니다. 주방 타일의 핵심은 단연 '물매(구배)'입니다.레이저 레벨기를 활용한 정밀 구배 잡기눈대중이나 일반 신설 하수구 수평대에 의존하지 않고, 고정밀 레이저 레벨기를 사방에 투사하여 기준선을 잡았습니다.주방 어느 곳에서 물을 뿌려도 고이지 않고 중앙 트렌치와 하수구 방향으로 물이 매끄럽게 흘러가도록 경사면을 과학적으로 계산하여 바닥면을 다졌습니다.깔끔하고 안전한 타일 마감물기나 기름기로 인해 미끄러지지 않도록 논슬립 기능이 있는 업소용 고급 타일을 사용했습니다.타일 사이의 줄눈(메지) 역시 물 침투를 막아주는 고강도 제품을 사용하여 마감 퀄리티를 극대화했습니다.​ 식당 주방 공사 시 반드시 체크해야 할 3가지 팁배관 규격은 무조건 여유 있게: 일반 식당은 50mm도 가능하지만, 고깃집이나 중식당처럼 기름을 많이 쓰면 반드시 메인을 75mm 이상으로 넓혀야 몇 년 뒤 배관이 막혀 주방 바닥을 다 깨부수는 불상사를 막을 수 있습니다.트렌치 주변 보강은 필수: 신설 하수구 트렌치는 밟고 지나다니며 하중을 받기 때문에 깨지기 쉽습니다. 일반 방수 외에 별도의 코너 및 틈새 2차 방수를 거쳤는지 꼭 확인하세요.물 고임 없는 구배 확인: 구배가 잘못되면 주방 특정 구석에 항상 물이 고여 악취와 곰팡이의 원인이 되며, 위생 검열에도 지장을 줍니다. 레이저 장비를 쓰는 전문 업체를 선택해야 하는 이유입니다.​ 시공 및 견적 문의부산 중구 '동네 회관 돼지 고기집'사장님께서도 꼼꼼하고 직관적인 공사 과정과 완벽하게 마무리된 주방의 모습을 보시고 매우 흡족해하셨습니다. 업종별 특성을 정확히 이해하고 십수 년의 노하우로 하자를 제로화하는 시공을 지향합니다.식당 주방 신설, 배관 개조, 상가 누수 및 방수 공사로 고민 중이시라면 언제든 부담 없이 연락해 주세요. 정직한 견적과 책임 시공으로 보답하겠습니다.​